水果番茄优质高效栽培技术

1、品种选择

比较适合目前发展的品种主要有：春夏秋樱桃番茄、亚蔬六号樱桃番茄、新亚八号樱桃番茄、亚蔬皇后樱桃番茄、亚蔬王子樱桃番茄等，这些品种均具有植株长势强、适应性强、抗性强、易开花结果、产量高、产品商品性和品质俱佳、产品耐贮运等特点。每亩用种量约5克（1包）。

2、  季节安排

    以上水果番茄品种都较耐高温，同时也较耐寒，生育温度15-35℃，以华南为例，除可在春季和秋季种植外，夏季和有保护设施的冬季也可种植，产量仅比春季和秋季种植低20%左右。春季种植一般在1-2月份播种育苗，夏季种植一般在4-5月份播种育苗，秋季种植一般在7-8月份播种育苗，越冬种植一般在10-11月份播种育苗。有降温、保温条件的一年四季均可播种、种植。

3、  播种育苗

    培育高质量的番茄苗对取得番茄的高产、稳产具有极其重要的作用，加上水果番茄种子较贵，因此要采用人工配制的育苗营养土并置于瓜菜专用育盘或做苗床进行播种育苗，以培育出高质量的番茄苗，种植后方可获得高产、稳产，同时也提高了种子的利用率。

育苗营养土一般采用5-6份未种过茄果类的无病肥泥（菜园土或塘泥均可，但使用前要进行晒干、敲碎、过筛等），加3-4份充分腐熟的畜禽粪（使用前也要晒干、敲碎、过筛）和1份草木灰（也可用草皮灰或农家灶灰代替），再加少量硫酸钾型三元复合肥（每立方营养土加3公斤左右）及杀菌剂（可用大生、百菌清、多菌灵、甲托、敌克松等杀菌剂粉剂，用量是每立方营养土用200克左右），将以上各料充分混拌均匀即成育苗营养土，在播种前3-5天将营养土装进72或80孔的瓜菜专用育苗盘中，并于播种前2-3天将营养土淋透水。

种子在播种前要进行必要的种子消毒和浸种、催芽工作。具体操作方法是：先用清水泡湿种子，接着放入55-60℃的热水中，并不停的搅拌，待水温降至室温，再继续浸泡种子4-6小时，让种子充分吸足水分后，将种子捞起，再放入300倍的磷酸三钠（防病毒病）或1000倍的高锰酸钾或1000倍甲基托布津等杀菌消毒剂溶液中，浸泡、搅拌消毒10-15分钟后捞出，并马上用清水冲洗干净，沥干水，然后装于防虫网袋中或纱布袋中，并用湿毛巾包好，最后放进恒温箱或其它保温箱中，控制温度在25-30℃，进行种子催芽。待种子露白后即可播种。室温在25℃以上时可以不用进行催芽，可于浸种消毒后直接播种。

播种时每穴放种子一粒，芽朝下或平放，然后盖营养土厚约0.5厘米，再淋透水即可。播种后出苗前要保温（25-30℃左右）、保湿（但不能积水，以免沤烂种子，以营养土不干为准），以利快出苗和出苗整齐，但夏季温度超过33℃时要适当遮阴降温，以免高温烧种。出苗后定植前要加强水肥、温光等管理，温度控制白天25-30℃、晚上15-20℃，白天温度超过35℃、光照过强时要进行适当遮阴降温；水分控制以营养土不干不浇水、早上浇水夜前不浇水、晴天多浇水阴天少浇水或不浇水为原则，下雨时要搭拱棚盖膜挡雨，并于所有番茄苗长出第一片真叶时和约六片真叶时及移栽前各喷一次“1000倍的磷酸二氢钾+百菌清+虫螨克”，进行防病、防虫和促长。如番茄苗在育苗期间有缺肥表现，可淋500-1000倍的复合肥液进行补肥，如有害虫吃苗，要及时选用相应的杀虫剂进行喷杀。苗龄25天左右，苗高20厘米以上即可移栽。注：重茬种植要进行嫁接育苗，否则最好与水稻等作物轮作。

4、整地、施肥、做畦

水果番茄对土壤适应性较强，但以排灌方便，土质疏松肥沃的壤土或沙壤土种植最佳。种植前要对土壤进行深耕细耙，并每亩施用腐熟有机肥1500公斤以上、磷肥50公斤、硫酸钾15公斤、复合肥50公斤、硼砂1公斤。深耕后，将上述肥料撒施在泥土上，然后进行耙地，使泥土与肥料混合均匀，最后进行开沟起畦。畦宽120厘米左右，沟宽约60厘米，畦高20-30厘米。畦面泥土要求细碎且平整。注：若增加有机肥施用量，可适当减少化肥用量，并对改善产品品质具有重要作用。

5、种植

要采用质量较好的番茄苗进行种植，苗高20厘米以上且粗壮。种植时每畦种植两行，行距90厘米，株距60厘米，每亩种植1200株左右。种植前要挖小穴，然后将苗放入，再盖土，并稍压紧，最后淋透定根水即可。

6、种植后管理

（1）肥水管理

种植后7-10天一般不用追肥和灌水，只要保持土壤湿润即可；开花前5天左右要追一次薄肥，亩追施100倍的腐熟人畜粪尿水300公斤或三元复合肥7公斤（配成1000倍的水肥进行淋施），并保持土壤湿润，土壤过干要及时浇水或灌水，田中积水要及时排水，以免积水烂根；开花后至第一批果座稳前一般不用追肥，但土壤过干要及时浇水或灌水；第一批果座稳后要加强肥水管理，一般每隔10天左右结合浇水进行追肥一次，直至拔蔓前20天左右，每次每亩地施用100倍腐熟人畜粪尿水500公斤或1：3：0.8的尿素、过磷酸钙、氯化钾8-10公斤或三元复合肥8-10公斤，期间保持土壤湿润但不积水即可，浇水或灌水要等土壤干后1-2天才进行。以上追肥量和追肥间隔天数要根据植株长势进行适当调整，植株生长旺盛要少追肥或不追肥，并适当控水；植株长势较差，可适当多追肥。

（2）植株管理

番茄苗种植后生长达到30-40厘米高要及时进行插竹子搭人字架（竹子长200-180厘米），大小如豆篱，也可用木条代替），并将番茄植株用稻草或绳子绑在竹子和横向的绳子上，使植株沿着架子往上生长。具体搭架方法如下：

首先顺着行距将两根竹子对插于畦面上（入土约20厘米），根部宽约100厘米，尾部用绳子绑在一起，并绑紧，这样搭成一个“人”字架，如此顺着畦面纵向每隔1米左右搭一个“人”字架，再用绳子将各个“人”字架的尾部连成一体，并绑紧，人字架的两个斜面距畦面40厘米以上每隔30厘米左右横向拉绳子4-5条（绳子绑在各竹子上并拉紧），这样一畦的人字架就搭好了；再按以上方法用竹子、绳子搭好其它畦的“人”字架，再用绳子每隔3米左右将各畦的“人”字架的尾部横向连成一体，最后在田块四周每隔100厘米左右竖一个矮桩，再用绳子将各畦“人”字架的头尾连绑在各个矮桩上，这样一块田的架子就搭好了，可进行引蔓、绑蔓了。

以横向长约30米、纵向长约22米（面积约一亩）的田块计，可做长约21米的纵向种植畦16条，每条种植畦需竹子约44根，16条种植畦需竹子计704根，即每亩地需竹子730根左右（田块大小不同所需竹子数量略有差异）；绳子可用粗约0.2厘米的塑料绳，也可用白色棉线（较省钱），经计算每亩地需要绳子总长约5000米。

进行四干整枝：留主枝及近畦面的三条粗壮侧枝作主干枝进行生长、开花结果，其余侧枝、侧芽要及早摘除，以改善株间透风、透光性和减少养分消耗，以减少病虫害发生和提高座果率及提高产品品质和商品性。定植后7-10天内不用整枝，以增加枝叶促进地下根系生长，此后开始按四干整枝法进行留、剪枝叶，并将四条主干枝均匀地绑在架子上，同时将各主干枝上的老、黄、密、病叶及见不到光照的枝叶及早剪除。

（3）病虫防治

病虫防治特别是病害的防治要以防为主，并配合各种农业技术措施，以达到综合防治的目的。从种子到采果的整个生育期间，除了要严格按照以上技术规程操作实施外，定植后要每隔10-15天喷一次杀菌剂（可同时加入尿素、磷酸二氢钾或其它叶面肥），可以选百菌清、甲基托布津、硫悬浮剂、三唑铜、代森锌、农用链霉素、扑海因等杀菌剂轮换使用；另外，采收第一批果后要用五氯硝基苯加少量水调成糊状进行涂根茎20厘米高左右；同时，一旦发生病害或虫害，要马上使用对口药剂，进行喷杀（病株要在喷药前拔除）。具体病虫害及其对口药剂如下表：

（4）其它管理

如在夏季或冬季栽培，或者开花座果时遇上低温阴雨天气，要进行保花保果措施，方法是用番茄灵或防落素进行喷花处理，喷花时间是在一串花中有1/3花开放后及时进行，并且每串花只能喷一次。具体使用有效成份浓度为15-20PPM。

整个生育期要进行除草、松土、培土2-4次。

夏秋种植可在畦面上铺上干净的稻草，以保湿降温，对减少灌水次数和提高座果率很有效。

在开花座果期叶面喷施3-4次1000倍的磷酸二氢钾或云大120或高美施等，可提高座果率和产品品质。

如有条件，可进行黑地膜覆盖栽培，这样可达到除草、节水、节肥、减少病虫发生的目的，也就达到了省工、省水、省肥、省药和提高果实产量、提高果实品质、提高果实商品性的目的。

6、采收、包装、上市

    由于水果番茄座果、成熟都较整齐一致，因此要进行分批采收。果实转为鲜红色（没有绿顶）时采收，采收时可单粒果实采收（要保留果柄），也可整串果实采收。采收后要进行适当的分检，再装箱外运或就近市场销售。