|
莲藕生产技术规程
发布时间：2004年1月7日 实施时间：2004年3月1日
发布单位：中华人民共和国农业部
4、产地环境
无公害食品莲藕露地生产产地环境应符合
NY 5010，设施生产产地环境应符合
NY/T
5294
的规定。土壤酸碱度宜为pH5.6～pH7.5，含盐量宜在0.2％以下。要求水源充足、地势平坦、排灌便利，具有常年保持5cm～30cm深水层的条件。
5、生产技术
5.1
土壤准备
5.1.1
整田
宜于大田定植15d之前整地，耕翻深度25cm～30cm。要求清除杂草，耙平泥面。
5.1.2
基肥施用
应按
NY/T 496 规定执行。每公顷宜施腐熟厩肥45
000kg、磷酸二铵900kg、复合微生物肥料2
700kg。第一年种植莲藕，每公顷宜施石灰750kg。或严重机械伤，藕芽完好。
5.3.2
种藕用量
露地栽培时每公顷种藕用量宜为3
000kg～3
750kg，具芽头数6
000个～75
000个。
设施栽培时每公顷种藕用量宜为3
750kg～4
500kg，具芽头数75
000个～90
000个。
5.4
定植
5.4.1
露地栽培
5.4.1.1
时间
应在日平均气温达15℃以上时定植。
山东、河南、陕西及江苏与安徽的淮河以北地区宜为4月下旬～5月上旬。
江苏与安徽的淮河以南地区、上海、浙江、江西、湖北、湖南、四川宜为4月上、中旬。
福建、广东、广西、云南、海南等地宜为3月～4月上旬。
5.4.1.2
方法
定植密度宜为行距2.0m～2.5m，穴距1.5m～2.0m，每穴排放整藕1支或子藕2支～4支。定植穴在行间呈三角形排列。种藕藕支宜按10˚～20˚角度斜插入泥土，藕头入泥5cm～10cm，藕梢翘露泥面。田块四周边行定植穴内藕头应全部朝向田块内，田内定植行分别从两边相对排放，至中间两条对行间的距离加大至3m～4m。
5.4.2
设施栽培
5.4.2.1
设施
拱棚规格宜分别为小拱棚(小棚)采光面拱形跨度1m～2m以上、高度低于1m，中拱棚(中棚)采光面拱形跨度3m～6m以上、高度1m～2m，大拱棚(大棚)单栋采光面拱形跨度6m以上、高度2m～3m。小拱棚应在定植当天搭建，定植后随即覆膜。中拱棚、大拱棚应在定植前5d以前搭建完毕并覆膜。
也可直接利用栽培旱生蔬菜的日光温室，但应进行防漏处理，使之具备保水性能。
5.4.2.2
时间
山东、河南、陕西及江苏与安徽的淮河以北地区，塑料大拱棚和中拱棚的定植期宜为3月下旬～4月中旬，塑料小拱棚定植期宜为4月上旬～4月中旬，日光温室定植期宜为2月中旬～4月中旬。
江苏与安徽的淮河以南地区、上海、浙江、江西、湖北、湖南、四川、重庆等地区塑料大拱棚和塑料中拱棚内定植期宜为3月上旬～3月下旬，塑料小拱棚内定植期宜为3月中旬～3月下旬。
5.4.2.3
方法
定植密度宜为行距1.2
m～1.5
m，穴距1.0
m～1.2
m，田内中间两条对行间的行距加大至2.5m～3.0m。其他事项与5.4.1.2相同。
5.5
田间管理
5.5.1
追肥
按
NY/T 496 规定执行。
5.5.1.1
宜于定植后第25d～30d、第55d～60d分别施第一次、第二次追肥，每公顷每次追施腐熟粪肥22
500kg或尿素150kg～225kg。
5.5.1.2
以采收老熟的枯荷藕为目的时，宜于定植后第75d～80d施第三次追肥，每公顷宜施用尿素和硫酸钾各
150kg。以采收青荷藕或早熟藕为目的时，不施第三次追肥。
5.5.2
水深调节
定植期至萌芽阶段水深宜为3cm～5cm，立叶抽生至开始封行宜为5cm～10cm，7月～8月宜为10cm～20cm、9月～10月宜为5cm～10cm。枯荷藕留地越冬时，水深不宜浅于3cm。
5.5.3
除草
定植前，应结合耕翻整地清除杂草；定植后至封行前，宜人工拔除杂草。水绵发生时，宜用5mg/kg硫酸铜(水体浓度)防治，或水深放低至5cm左右后浇泼波尔多液，每公顷用药量为硫酸铜和生石灰各3750g，加水750L。
5.5.4
设施管理
设施内前期温度宜保持20℃～30℃，不应低于15℃。设施内温度达30℃以上时，应于白天揭膜通风降温，且应随着气温的升高，逐渐增加每日的揭膜通风降温时间。日均气温达20℃以上时，设施两端薄膜应昼夜不盖，保持通风状态；日均气温23℃以上时，应将覆盖薄膜全部揭除(小拱棚同时拆除骨架)。采用日光温室进行早熟栽培时，草栅应早揭晚盖。
6、病虫害防治
6.1
防治原则
坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用“农业防治、物理防治和生物防治”措施，配套使用化学防治措施的原则。
6.2
防治方法
6.2.1
农业防治
选用抗病品种，栽植无病种藕；采用水旱轮作；清洁田园，加强除草，减少病虫源；每公顷施用茶子饼300kg防治稻根叶甲。
6.2.2
物理防治
人工摘除斜纹夜蛾卵块或于幼虫未分散前集中捕杀，用杀虫灯(黑光灯或频振式)或糖醋液(糖6份、醋3份、白酒1份、水10份及90％敌百虫1份)诱杀成虫；田间设置黄板诱杀有翅蚜；人工捕杀克氏螯虾和福寿螺。
6.2.3
生物防治
田间放养黄鳝和泥鳅防治稻根叶甲；每公顷用16
000 IU/mg苏云金杆菌(Bt)可湿性粉剂750g～1
125g对水800kg喷雾防治斜纹夜蛾。
6.2.4
化学防治
6.2.4.1
药剂使用原则和要求
6.2.4.1.1
农药使用应符合
GB 4285、GB/T
8321 (所有部分)和《中华人民共和国农药管理条例》的规定。
6.2.4.1.2
禁止使用国家明令禁止使用的农药：六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草
醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷制剂、砷铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅。
6.2.4.1.3
禁止使用的高毒、剧毒、高残留的农药：甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、甲基拌磷、甲基
异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷等农药及其混合配剂。
6.2.4.2
病虫防治
6.2.4.2.1
腐败病
定植前将种藕用50％多菌灵可湿性粉剂800倍～1
000倍液浸泡1min。
6.2.4.2.2
褐斑病
宜每公顷用50％多菌灵可湿性粉剂750g对水970kg，于发病初期喷雾1次，安全间隔期10d；或用75％百菌清可湿性粉剂2
250g对水1
200kg，于发病初期喷雾1次，安全间隔期20d。
6.2.4.2.3
斜纹夜蛾
4龄以后幼虫宜用5％定虫隆(抑太保)1
500倍液喷雾1次，安全间隔期7d。
6.2.4.2.4
莲缢管蚜
宜每公顷用50％抗蚜威可湿性粉剂300g对水360kg喷雾防治，安全间隔期10d。
6.2.4.2.5
克氏螯虾(龙虾)
在定植前7d，每公顷用2.5％溴氰菊酯乳油600mL均匀浇泼1次，田间水深保持3cm。
6.2.4.2.6
福寿螺
每公顷用6％四聚乙醛颗粒剂15kg撒施，安全间隔期70d。
7、采收
宜在主藕形成3个～4个膨大节间时开始采收青荷藕，时间为定植后100d～110d。叶片(荷叶)开始枯黄时采收老熟枯荷藕。采收时，应保持藕支完整、无明显伤痕。
早熟品种、晚熟品种产品均可留地贮存，分期采收至翌年4月。
8、生产档案
8.1
建立田间生产技术档案。
8.2
对生产技术、病虫害防治及采收中各环节所采取的措施进行详细记录。
附
录
A
莲藕主要品种简介(资料性附录)
A.1
鄂莲一号
武汉市蔬菜科学研究所选育、叶柄长130cm，叶径60cm，开少量白花。人泥深15
cm～20cm，主藕6节～7节，长130cm，横径6.5cm，单支重5kg左右，皮色黄白。极早熟，7月上旬每667m2可收青荷藕1
000kg，9月～10月后可收老熟藕2000kg～2
500kg左右，宜炒食。
A.2
鄂莲二号
武汉市蔬菜科学研究所选育。叶柄长180cm，叶面多皱褶，白花。人泥深30cm，主藕5节，长120cm，横径7cm，单支重4kg～5kg，皮色白。中晚熟，667m2产2
000kg～2
500kg。清炒、煨煮皆宜，味甜。
A.3
鄂莲三号
武汉市蔬菜科学研究所杂交选育而成。叶柄长140cn左右，叶径65cm，开白花。主藕呈短筒形，5节～6节，长120cm左右，横径7cm左右。子藕肥大。单支重3
kg以上，皮色浅黄白色。人泥深20cm。7月上中旬可收青荷藕，9月后收老熟藕，667m2产2
200kg，炒食、生食皆宜。
A.4
鄂莲四号
武汉市蔬菜科学研究所杂交选育而成。叶柄长140
cm左右，叶径75cm，花白色带红尖，主藕5节～7节，长120cm～150cm，横径7cm～8cm，单支重5kg～6kg左右，梢节粗大，人泥深25cm～30cm，皮淡黄白色。7月中旬可收青荷藕，667m2产750kg～1
000kg左右，10月可开始收老熟藕2
500kg左右，生食较甜，煨汤较粉，亦宜炒食。
A.5
鄂莲五号
武汉市蔬菜科学研究所杂交育成。抗逆性较强。株高160cm～180cm，叶径75cm～80cm，花白色。主藕5节～6节，长120cm，直径7cm～9cm.，藕肉厚实，通气孔小，表皮白色。人泥30cm。中早熟，8月下旬每667m2产青荷藕500kg～800kg，8月下旬产老熟藕2
500kg。耐贮藏，炒食、煨汤皆宜。
A.6
9217莲藕
武汉市蔬菜科学研究所从地方品种中单株系选而成。株型高大，莲藕表皮白嫩，藕型肥大。株高175cm，叶片宽75
cm，耐深水，花白色。中晚熟。主藕人泥30cm～35cm，5段～6段，长120
cm，粗7.5cm。9月上旬成熟，一般每667m2产2
300kg左右。商品性好，炒食、煨汤皆宜。
A.7
新一号
武汉市蔬菜科学研究所从鄂莲一号自然籽实生后代系选而成。株高175cm，叶径75cm，花白色。主藕5节，长120cm，粗7.5cm，表皮白，商品性好。人泥深30cm。中早熟，7月中旬收青荷藕。8月中下旬后，667m2产2
500kg。煨汤易粉，凉拌、炒食味甜。
7.8
武植2号
中国科学院武汉植物研究所选育。主藕5节～6节，藕身粗，长圆筒形，有明显凹槽，皮色黄白，叶芽黄玉色，花白爪红色。早中熟，667m2产2
500kg～3
000kg。质粉，易煮烂，味香甜。
A.9
慢藕(又名慢荷、蔓荷)
原产江苏省苏州市。主藕5节～6节，藕身长圆筒形，皮色黄白，叶芽黄玉色，花粉红色。中熟，667m2产1
100kg～1
400kg。质细嫩，渣少，宜熟食。
A.10
大紫红
原产江苏省宝应县。主藕4节～5节，藕身长圆筒形，表皮米白色，叶芽紫红色。花少，粉红色。中熟，667m2产1
500kg～2
000kg。生熟食均可。
A.11
美人红
原产江苏省宝应县。主藕4节～5节，藕身粗长圆筒形，皮色白色，叶芽胭脂红色，无花。晚熟。667m2产1
200kg～1
500kg。脆嫩但粉质少，生熟食皆宜。
A.12
花香藕
原产江苏省南京市。主藕4节～5节，藕身短圆筒形，表皮黄玉色，叶芽黄玉色，花白爪红色。早熟，667m2产1
500kg～2
000kg。质脆嫩，宜生食。
A.13
浙湖1号
浙江农业大学选育。主藕5节～6节，藕身圆筒形。早中熟，667m2产1
200kg～1
300kg。质地嫩。
A.14
浙湖2号
浙江农业大学选育。主藕4节～5节，藕身长圆筒形。晚熟，667m2产1
400kg～1
500kg。质细。
A.15
湖南泡子
原产湖南省。主藕5节～7节，藕身长圆筒形，表皮白色，叶芽玉黄色。花少，白色。中熟，667m2产1
000kg～1
200kg。质细嫩，味甜，但淀粉含量少。
A.16
大卧龙
原产山东省济南市。主藕5节～6节，藕身长圆筒形，表皮玉黄色，顶芽黄玉色，叶芽玉红色。花少，白色。晚熟，667m2产1
500kg。质脆嫩，煨煮宜粉，生熟皆宜。
|