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芹菜生产技术规程
发布时间：2002年7月25日
实施时间：2002年9月1日
发布单位：中华人民共和国农业部
4
生产管理措施
4.1
栽培季节
春季栽培：冬季育苗定植，夏季上市。
夏秋栽培：夏季育苗定植，秋季上市。
秋冬栽培：夏末秋初播种，冬季上市。
4.2
种子选择及处理
4.2.1
品种选择
选择叶柄长、实心、纤维少，丰产，抗逆性好，抗病虫害能力强的品种。
4.2.2
种子质量
种子质量符合GB
16715.5—1999芹菜良种持量指标，即纯度≥92%，净度≥95%，发芽率≥65%，水分≤8%。
4.2.3
种子处理
4.2.3.1
消毒
用48℃恒温水，在不断搅拌的情况下浸种30
min，然后取出放在凉水中浸种。
4.2.3.2
浸种
在凉水中浸种24h。浸种过程中需搓洗几遍，以利吸水。
4.2.3.3
催芽
将浸泡过的种子捞出，用清水搓洗干净，捞出沥净水分，用透气性良好的纱布包好，再用湿毛巾覆盖，放在15℃～20℃条件下催芽。当有30%～50%的种子露白时即可播种。
4.3
育苗
4.3.1
苗床准备
选择排灌方便，土壤疏松肥沃，保肥保水性能好，2年～3年未种植伞形花科作物的田块作苗床。每平方米施入腐熟有机肥25
kg、氮磷钾复混肥（15–15–15）100
g，加多菌灵50g，翻耕细耙，作成畦宽1
m～1.2
m，沟宽0.3
m～0.4
m，沟深0.15
m～0.2
m的高畦。
4.3.2
播种量及播种方式
每667 m2栽培田，本芹夏秋育苗需要种子150
g～180
g，冬春育苗需要100
g～120
g；西芹需要种子20
g～25
g。先浇透底水，待水渗下后撒一薄层土，再播撒种子，覆盖细土0.5cm～0.6
cm。然后再盖薄层麦杆或稻草保湿，夏季还有降温、防暴雨作用。但要注意拱土后立即揭除地面覆盖物。
4.3.3
苗期管理
4.3.3.1
温度管理
冬春育苗，加盖地膜和大棚保温，出苗后揭除地膜。随着气温的升高，逐渐增大通风。夏秋育苗网膜双覆盖（遮荫网塑料薄膜覆盖），搭成四面通风防雨降温的小拱棚。
4.3.3.2
肥水管理
在整个育苗期，都要注意浇水，经常保持土壤湿润。浇水要小水勤浇。夏秋育苗早晚进行，冬春育苗在晴天上午进行。齐苗后浇施一次0.2%尿素，以后每10
d～15
d一次，促进幼苗生长。
4.3.3.3
除草间苗
播后苗前，可选用除草通（或其他除草剂）150
mL～200
mL，兑水70
kg～100
kg均匀喷洒地表，以防止苗期草害。
当幼苗长有两片真叶的进行间苗，苗距1
cm，以后再进行1次～2次间苗，使苗距达到2
cm左右，间苗后要及时浇水。
4.4
整地施基肥
前茬作物收获后，及时翻耕，中等肥力土壤每667
m2施入腐熟农家肥3
000 kg～5000kg、三元复混肥（15–15–15）40
kg～50
kg。深翻20
cm，使土壤和肥料充分混匀，整细耙平，按当地种植习惯作畦。
4.5
定植
4.5.1
定植密度
每667 m2本芹夏秋栽培25
000株～35
000株，秋冬栽培、春夏栽培35
000株～45
000株，西芹9
000株～10
000株。
4.5.2
定植方法
移栽前3
d～4
d停止浇水，用爪铲带土取苗，单株定植。定植深度应与幼苗在苗床上的入土深度相同，露出心叶。
4.6
定植后的田间管理
4.6.1
遮阳防雨
夏秋栽培定植后立即盖遮阳网遮阳降温。遮阳网应晴天盖，阴天揭；晴天早上盖，傍晚揭。下雨时需在遮阳网上加盖薄膜挡雨，防止雨水进入大棚引起病害发生。
4.6.2
肥水管理
定植后及时浇水，3
d～5
d后浇缓苗水。定值后10
d～15
d，每667
m2，追尿素5
kg，以后20
d～25
d，追肥一次，每667
m2一次追尿素和硫酸钾各10
kg。采收前10天停止追肥、浇水，以降低硝酸盐含量，并有利于贮藏。追肥应在行间进行。在夏季应在早晚进行，午间浇水会造成畦面温差，导致死苗。深秋和冬季应控制浇水，浇水应在晴天10时～11时进行，并注意加强通风隆湿，防治湿度过大发生病害。
4.6.3
中耕除草
芹菜前期生长较慢，常有杂草危害，因此应及时中耕除草。一般在每次追肥前结合除草进行中耕。由于芹菜根系较浅（特别是分过苗的），中耕宜浅，只要达到除草、松土的目的即可，不能太深，以免伤及根系，反而影响芹菜生长。
4.6.4
保温管理
秋季当气温低于12℃要及时扣棚，春季定植前10天扣棚暖地。一般在气温达到20℃时就开始放风，维持在15℃～20℃，夜间不低于10℃。进入12月份气温较低，夜间大棚内最好加盖小棚保温，防止冻害，利于继续生长。
4.7
病虫害防治
4.7.1
病虫害防治原则
贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，通过选用抗性品种，培育壮苗，加强栽培管理，科学施肥，改善和优化菜田生态系统，创造一个有利于芹菜生长发育环境条件；优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理地使用化学防治，将芹菜有害生物的为害控制在允许的经济阈值以下，达到生产安全、优质的无公害芹菜的目的。
4.7.2
物理防治
4.7.2.1
防虫网隔离
设施栽培的条件下，在放风口设置防虫网隔离，减轻虫害发生。
4.7.2.2
设置黄板诱杀蚜虫
用30 cm×20
cm的黄板，按照每667
m2挂30块～40块的密度，悬挂高度与植株顶部持平或高出5
cm～10
cm。
4.7.3
药剂防治
4.7.3.1
严格执行国家有关规定，不应使用下列高毒、高残留农药
甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷、六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠强。
4.7.3.2
使用药剂防治时，要严格执行GB
4285和GB/T
8321（所有部分）。
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