洋葱生产技术规程

       发布时间：2004年1月7日  实施时间：2004年3月1日

        发布单位：中华人民共和国农业部

3、产地环境

    应符合 NY 5010 的规定。选择地势平坦，排灌方便，肥沃疏松，通气性好，2年～3年未种过葱蒜类蔬菜的壤土地块。

4、生产技术

4.1  品种选择

4.1.1  品种选择

    不同地区应根据当地气候条件和目标市场的需要，选用与其生态类型相适应的优质、丰产、抗逆性强、商品性好的品种。华北、东北、西北等高纬度地区应选用长日照型品种，华中、华南、西南等低纬度地区应选用对长日照反应不敏感的品种。

4.1.2  种子质量

    应选用当年新种于。种子质量要求纯度≥95％，净度≥98％，发芽率≥94％，水分≤10％。

4.2  播种育苗

4.2.1  播种期

    应根据当地的气候条件和栽培经验确定安全播种期。华北北部、东北南部、西北部分地区在8月下旬至9月上旬播种；长江流域、黄河流域、华北南部等中纬度地区在9月中下旬播种；夏季冷凉的山区和高纬度北部地区2月中上旬于日光温室内播种，或3月中上旬于塑料大棚内播种。中早熟品种比晚熟品种早播7d～lOd；常规品种比杂交品种早播4d～5d。

4.2.2  苗床的制作

4.2.2.1  地块和设施选择

    选择地势高燥，排灌方便的地块，并符合本标准3的规定。在北方寒冷地区根据当地的气候条件选择日光温室、塑料大棚、阳畦和温床等育苗设施。

4.2.2.2 整地和施肥

    育苗地选好后，每667m²苗床施用腐熟的优质有机肥3000kg～5000kg，将50％辛硫磷乳油400mL加麦麸6.5kg，拌匀后掺在农家肥上防治地下害虫。然后翻地使土肥混匀，耙细、整平、作畦。在畦内每667m²施人磷酸二铵30kg～50kg、硫酸钾25kg。

4.2.2.3  制作

    南方采用高畦育苗，北方采取平畦育苗。畦面宽1.2m，畦埂宽0.4m，做好畦后踏实，灌足底水，待水渗下后播种。定植667m²大田洋葱需育苗50m²～80m²。

4.2.3  播种

4.2.3.1  播种量

    1m²苗床的播种量宜控制在2.3g～2.5g。

4.2.3.2  种子处理

    用50℃温水浸种10min；或用40％福尔马林300倍液浸种3h后，用清水冲洗干净；或用0.3％的35％甲霜灵拌种剂拌种。

4.2.3.3  播种方法

    将种子掺入细土，均匀撒在畦面上，然后均匀覆盖厚度lcm左右细干土，在畦面上覆盖草苫、麦秸等。

4.2.4  育苗期的管理

4.2.4.1  撤除覆盖物

    一般播种后7d开始出苗，待60％以上的种子出苗后，于下午及时撤除覆盖物。

4.2.4.2  浇水

    齐苗后用小水灌畦，以后保持畦面见干见湿。在定植前15d左右适当控水，促进根系生长。

4.2.4.3  施肥

    苗期一般不需追肥。若幼苗长势较弱，每66.7m²苗床随水冲施尿素lkg。

4.2.4.4  除草、防病、治虫

    可采取人工拔除的方法除草。化学除草的方法是：用33％二甲戊乐灵乳油每667m²用100g～150g，或用48％双丁乐灵乳油200g，对水50kg，播后3d在苗床表面均匀喷雾，注意用药不宜过晚。在苗床上喷1次72.2％霜霉威水剂800倍液，防治洋葱苗期猝倒病。如发现蝼蛄，可喷布50％辛硫磷乳油1 000倍液，或于傍晚撒施毒饵诱杀，毒饵用250份麦麸或豆饼糁炒香后，加1份90％敌百虫制成。

4.2.5  壮苗标准

    洋葱壮苗标准因品种、育苗季节等不同而有差异。一般为株高15cm～18cm，茎粗5mm～6mm，具有3片～4片叶片，苗龄50d～60d，植株健壮，无病虫害。

4.3  定植

4.3.1  整地、施肥、作畦

    根据土壤肥力和目标产量确定施肥总量。磷肥全部作基肥，钾肥2/3做基肥，氮肥1/3做基肥。基肥以优质农家肥为主，2/3撒施，1/3沟施。施肥应符合 NY/T 496 的规定，施用的有机肥应符合无害化卫生标准。

    施足基肥后，将地整平耙细，并使土肥混合均匀，然后按照当地种植习惯做畦，整平畦面后，浇水灌畦，待水渗下后，喷施除草剂。除草剂每667m²用72％异丙甲草胺乳油50mL，或33％二甲戊乐灵乳油100mL，全田均匀喷施，然后覆盖地膜。

4.3.2  适期定植

4.3.2.1  定植时期

    洋葱的定植期应严格按照当地温度条件确定。洋葱的定植期分为冬前定植和春季定植两类。长江流域、黄河流域、华北南部等中纬度地区一般在冬前旬平均气温4℃～5℃时(“立冬”前后)定植；华北北部、东北地区、西北部分地区应在春季土壤化冻后及早定植。

4.3.2.2  定植密度

    洋葱的定植密度一般为株距12cm～15cm，行距15cm～18cm。因土壤肥力、品种等不同而略有差异。土壤肥力高适当稀植，土壤肥力低适当密植；晚熟品种和杂交品种适当稀植，中早熟品种和常规品种适当密植。

4.3.2.3  定植方法

4.3.2.3.1  起苗分级

    先在苗床浇透水，起苗后按幼苗大小分级，剔除病苗、弱苗、伤苗。

4.3.2.3.2  定植方法

    定植前将幼苗根部剪短到2cm，然后用50％多菌灵500倍～800倍液蘸根。定植时按幼苗大小级别分区栽植。先按株、行距打定植孔，再将幼苗栽人定植孔内，定植深度埋至茎基部1cm左右，以埋住茎盘、不掩埋出叶孔为宜。

4.4  田间管理

4.4.1  浇水

    洋葱定植后立即浇水，3d～5d再浇1次缓苗水。冬前定植的，土壤封冻前浇1次封冻水。第二年返青时浇返青水。叶部生长盛期，保持土壤见干见湿，一般7d～lOd浇1次水。鳞茎膨大期增加浇水次数，一般6d～8d浇1次水。收获前8d～l0d停止浇水。

4.4.2  追肥

根据土壤肥力和生长状况分期追肥。返青时随水每667m²追施尿素5kg～7.5kg。植株进入叶旺盛生长期进行第二次追肥，每667m²追施尿素、硫酸钾各5kg～7.5kg。鳞茎膨大期是追肥的关键时期，一般需追肥2次，间隔20d左右。每次每667m²随水追施尿素、硫酸钾各5kg～7.5kg，或氮、磷、钾三元复合肥l0kg。最后一次追肥时间，应距收获期30d以上。

5 病虫害防治

5.1  病虫害防治原则

    按照“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治和生物防治方法，科学合理地利用化学防治技术，达到生产无公害食品洋葱的目的。

5.2  防治方法

5.2.1  农业防治

5.2.1.1  选用抗病性、适应性强的优良品种。

5.2.1.2  实行3年以上的轮作；勤除杂草；收获后及时清洁田园。

5.2.1.3  培育壮苗，合理浇水，增施充分腐熟的有机肥，提高植株抗性。

5.2.1.4  采用地膜覆盖，及时排涝，防止田间积水。

5.2.2  物理防治

    播种前采取温水浸种杀菌，保护育苗和保护栽培条件下采用蓝板诱杀葱蓟马。

5.2.3  生物防治

    在应用化学防治时利用对害虫选择性强的药剂，减少对瓢虫、小花蝽、姬蝽、塔六点蓟马、寄生蜂和蜘蛛等天敌的杀伤作用。在葱蝇成虫和幼虫发生期，用1.1％苦参碱粉剂等喷雾或灌根。

5.2.4  化学防治

5.2.4.1  农药使用的原则和要求

     农药使用应符合 GB 4285 和 GB/T 8321 的规定，生产中不使用国家明令禁止的高毒、高残留农药和国家规定在蔬菜上不得使用和服制使用的农药：六六六，滴滴涕，毒杀芬，二溴氯丙烷，杀虫脒，二溴乙烷，除草醚，艾氏剂，狄氏剂，汞制剂，砷、铅类，敌枯双，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠强，氟乙酸钠，毒鼠硅，甲胺磷，甲基对硫磷，对硫磷，久效磷，磷胺，甲拌磷，甲基异柳磷，特丁硫磷，甲基硫环磷，治螟磷，内吸磷，克百威，涕灭咸，灭线磷，硫环磷，蝇毒磷，地虫硫磷，氯唑磷，苯线磷。

5.2.4.2  病害防治

5.2.4.2.1  紫斑病

    发病初期，喷施50％异菌脲可湿性粉剂l500倍液，或50％代森锰锌可湿性粉剂600倍液，或72％锰锌·霜脲可湿性粉剂600倍液，或64％恶霜·锰锌可湿性粉剂500倍液等，以上药剂交替使用，每7d～10d喷1次，连续防治2次。

5.2.4.2.2  锈病

    发病初期，喷施15％三唑酮可湿性粉剂1 500倍～2000倍液，或70％代森锰锌可湿性粉剂1000倍液加15％三唑酮可湿性粉剂2000倍液，或40％氟硅唑乳油8000倍～10 000倍液等，以上药剂交替使用，隔10d喷1次，连续防治2次。

5.2.4.2.3  霜霉病

    发病初期，喷施72％锰锌，霜脲可湿性剂600倍浓，或64％恶霜·锰锌可湿性粉剂600倍～800倍液，或72.2％霜霉威水剂，700倍液等，每7d～10d喷1次，以上药剂交替使用，连续防治2次～3次。

5.2.4.2.4  灰霉病

    发病初期，喷施50％腐霉利可湿性粉剂1 000、倍液，或50％多·霉威可湿性粉剂1000倍液，或40％百霉威·霜脾可湿性粉剂1000倍液等，以上药剂交替使用，每7d～10d喷1次，连续防治2次～3次。

5.2.4.2.5  病毒病

    用50％抗蚜威可湿性粉剂2 000倍～3 000倍液防治蚜虫；或10％吡虫啉可湿性粉剂2 000倍～2 500倍液，或40％乐果乳油800倍～1 000倍液防治蚜虫和葱蓟马，减少或杜绝病毒病传播蔓延。在发病初期，喷洒20％病毒A可湿性粉剂500倍液，或20％吗啉胍·乙铜可湿性粉剂500倍液，每7d～l0d喷1次，以上药剂交替使用，连续喷施2次～3次。

5.2.4.3  虫害防治

5.2.4.3.1  葱蓟马

    在若虫发生高峰期，喷洒10％吡虫啉可湿性粉剂2 000倍～2 500倍液，每7d～l0d喷1次，连续防治2次～3次。

5.2.4.3.2  葱蝇

    定植前用50％辛硫磷乳油1000～15000倍液，或90%晶体敌百虫1000倍液，或1.8％阿维菌素乳油5 000倍液，浸泡苗根部2min。成虫发病初盛期，用以上药剂喷雾，每7d喷1次，连续防治2次～3次。幼虫发生初期，也用以上药剂灌根，但加水倍数缩减到喷雾时的60％。

5.2.4.3.3  葱斑潜蝇

    在成虫发生初盛期和幼虫潜叶为害盛期，用1.8％阿维菌素乳油2000倍～3000倍液，喷雾防治，每7d～l0d喷1次，连续防治2次～3次。

6、采收

6.1  收获时期

    收获的适宜时期是：2/3以上的植株，假茎松软，地上部倒伏，下部1片～2片叶枯黄，第3片～4片叶尚带绿色，鳞茎外层鳞片变干。

6.2  收获方法

    选晴天采收。收获时连根拔起，整株放在栽培畦原地晾晒2d～3d，用叶片盖住葱头，待葱头表皮干燥，茎叶柔软时编辫，于通风良好的防雨棚内挂藏；或于假茎基部1.5cm左右处剪除地上部假茎，在阴凉避雨通风处堆藏。在收获和贮藏过程中要避免损伤葱头。

7、生产档案

7.1  应建立生产技术档案。

7.2  应记录产地环境、生产技术、病虫害防治、采收等相关内容。