白菜类蔬菜的无公害标准
大白菜生产技术规程
发布时间：2001年9月3日 实施时间：2001年10月1日
发布单位：中华人民共和国农业部
4 要求
4.1 感官
感官要求应符合表l的规定。
表1 无公害白菜类蔬菜感官要求
项 目
品质
规 格
限 度
品 种
同一品种
规格用整齐度表示。同规格的样品其整齐度应≥90%
每批样品中不符合感官要求的按质量计，总不合率不得超过5%。
新鲜
叶片色泽明亮，水分适且没有萎蔫
清洁
菜体表面没有泥土、灰尘及其他污染物
浇心
无
袭球
无大白菜
腐烂
异味
冻害
病虫害
机械伤
注：烧心、腐烂、病虫害为主要缺陷。
4.2 卫生
卫生要求应符合表2的规定。
表2 无公害白菜类蔬菜卫生指标
序号
农药名称
指标，mg／kg
l
六六六（BHC）
≤0.2
2
滴滴涕（DDT）
≤0.1
3
马拉硫磷（malathion）
不得检出
4
乐果（dimethoate）
≤l
5
乙酰甲胺磷（acephate）
6
杀螟硫磷（fenitrothion）
≤0.5
7
毒死蜱（chlorpyrifos）
8
敌百虫（trichlorfon）
9
辛硫磷（phoxim）
≤0.05
10
敌敌畏（dichlorvos）
11
氯氰菊酯（cypermethrin）
≤1
12
溴氰菊酯（deltamethrin）
13
氰戊菊酯（fenvalerate）
14
氯氟氰菊酯（cyhalothrin）
15
抗蚜威（pirimicarb）
16
灭幼脲（chlorbenzuron）
≤3
17
多菌灵（carbendazim）
18
百菌清（chlorothalonil）
19
砷（以As计）
20
铅（以Pb计）
2l
汞（以Hg计）
≤0.0l
22
镉（以Cd计）
23
氟（以F计）
24
亚硝酸盐
≤4
注l：出口产品按进口国的要求检测。
注2：根据《中华人民共和国农药管理条例》，剧毒和高毒农药不得在蔬菜生产中使用，不得检出。
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