荔枝生产技术规程

发布时间：2002年7月25日  实施时间：2002年9月1日

                 发布单位：中华人民共和国农业部

3  园地选择和规划

3.1  园地选择

    除符合NY 5023的有关规定外，宜选择有机质丰富、保水保肥力强、排水良好、地下水位能降至1m以下、开阔向阳、避风寒的地段建园。有霜冻地区避免在西北方向及容易沉聚冷空气的低洼谷地建园。

3.2  园地规划

3.2.1  园地四周宜营造防护林带，所用树种不应与荔枝具有相同的主要病虫害。

3.2.2  

    根据园地地形，分成若干小区。平缓地小区面积宜3hm²～8hm²；丘陵山地小区面积宜1hm²～2hm²。同一小区避免种植成熟期差异大的品种。

3.2.3  根据园地规模、地形地势设立能排能灌的排灌系统和完善的道路系统。

3.2.4  丘陵山地沿等高线种植，大于20°的坡地不宜种植。

4  品种选择和定植

4.1  品种选择

    选择适应当地气候土壤条件，优质、高产、稳产、抗逆性强、商品性好、适合市场需求的品种。

4.2  定植

4.2.1  定植季节

    春植、秋植。

4.2.2  定植方式和密度

    宽行窄株或近正方形定植。根据园地环境条件、品种特性、栽培管理水平等确定定植密度，一般株行距（4m～5m）×（5m～6m）。

5  土壤管理

5.1  扩穴深翻改土

    秋梢老熟后在树冠滴水线外围开深60 cm左右、宽50 cm左右的条状沟，每年每株分层压入腐熟有机肥、野生绿肥、杂草、树叶及土杂肥等50kg～100kg，过磷酸钙1kg，土壤酸性大的地区加入生石灰0.5kg。深翻时挖出的土分层堆放，回填时先将表土填至根系分布层，底土压在表层。3年～4年内完成全园的扩穴深翻改土。

5.2  土壤覆盖

    定植后1年～2年树盘覆草，厚度15 cm～20 cm。行间间种短期绿肥、牧草、豆科作物等或生草。间种物距荔枝树基部1m以上，与荔枝没有激烈的肥、水、光竞争，且无共同的主要病虫害。

5.3  中耕除草、培土

    园地杂草采用人工、机械或微生物除草剂或本标准推荐的化学除草剂控制。结合施肥，每年中耕除草、培土2次～3次。

6  施肥管理

    以有机肥为主，化学肥料为辅，有机肥、微生物肥、化学肥相配合，肥料的使用参照NY/T 394的规定执行，微生物肥料的使用参照NY/T 227的规定执行。宜采用营养诊断平衡施肥，根据园地肥力状况和荔枝生长发育需要及时施肥。土壤中微量元素缺乏的地区，还应针对缺素的状况增加追肥的种类和数量。施肥部位在树冠滴水线附近，有机肥宜沟状深施，深度、宽度为40 cm～50 cm；化学肥宜开沟浅施覆土，深度为10 cm左右、宽度为20 cm左右。

6.1  幼树施肥

6.1.1  基肥

    定植前1个～2个月挖穴施基肥。常规植穴为（80 cm～100 cm）×80 cm×80 cm，每穴基肥施用量参照5.1。

6.1.2  追肥

    定植后待第1次新梢老熟后萌发第2次新梢时开始追肥。一般采用“一梢二肥”，即枝梢顶芽萌动时及新梢伸长基本停止、叶色由红转绿时各施一次。肥料养分配比N：P₂O₅∶K₂O=1∶（0.3～0.5）（0.4～0.8）。一般第一年每次每株施肥量为尿素20g～25g，或复合肥25g～30g，或稀粪尿水2kg～3kg。第二年起施肥量相应提高，均比上年增加约50%～100%。

6.2  结果树施肥

    一般生产50kg鲜果需施纯氮1.2kg～3.5kg，五氧化二磷0.7kg～1.9kg，氧化钾1.5kg～3.5kg，养分配比为N∶P₂O₅∶K₂O=1∶（0.3～0.6）∶（1～1.5），施肥以有机肥为主，全年施肥主要分3个时期。

6.2.1  花前肥

    秋梢老熟稳定、花芽分化前后1次施下，氮、钾占全年施用量的25%～30%，磷占全年施用量的30%～40%。

6.2.2  壮果肥

    雌花谢后分1次～2次施下，氮占全年施用量的20%～25%，钾占全年施用量的40%～50%，磷占全年施用量的30%～40%。

6.2.3  促梢肥

    采果后分2次～3次施下，氮占全年施用量的45%～55%，钾占全年施用量的20%～35%，磷占全年施用量的20%～35%。

6.3  根外追肥

    枝梢转绿期、抽穗期、花期、幼果期等物候期，可采用根外追肥法施肥迅速补充树体养分和预防缺素症，施用时间以早晨或傍晚为佳，施用部位以叶背为主。常用的肥料种类和浓度：尿素、磷酸二氢钾0.2%～0.5%，硼砂（或硼酸）、钼酸铵0.05%～0.10%，硫酸锌0.1%～0.2%以及国家批准生产的核苷酸、荔枝保果素等，施用间隔期7d～10d。

7  水分管理

7.1  灌水

    荔枝秋梢抽生期、花芽分化期、花穗抽生期、盛花期、果实生长发育期等物候期如遇干旱宜及时灌水、保持土壤湿润，灌水量达到田间最大持水量的60%～70%。除地面灌溉外，尽量采用滴灌、穴灌、喷灌等节水灌溉方法。灌溉用水质量符合NY 5023的要求。

7.2  排涝

    地势低洼或地下水位较高的园地，及时排除园内多余积水。

8  整形修剪

8.1  幼树整形

    一般采用多主枝自然圆头形或多主枝自然半圆头形，在定植后的2年～3年内完成。定干高度40 cm～60 cm，选留分布均匀、长势均衡的主枝3条～4条，主枝与主干的夹角以45°～60°为宜。每一主枝距主干30 cm～40 cm处选留副主枝2条～3条。按副主枝的培养方法依次培养各级结果枝组，用拉、撑、顶、吊等方法调整枝条生长角度和方位。

8.2  幼树修剪

    修剪与整形同步进行，用摘心、短截、疏删、抹芽等方法抑制枝梢生长和促进方枝。

8.3  结果树修剪

    主要包括采果后修剪和抽梢期修剪。用疏删、短截、除萌、摘心等方法，合理剪除过密枝、荫枝、弱枝、重叠枝、下垂枝、病虫枝、落花落果枝、枯枝等；尽量保留阳枝、强壮枝及生长良好的水平枝；对位置较好且有一定空间的侧枝可适当短截；对生长过旺的枝条，可在枝条基部环割；对衰老大枝可适当回缩。

9  花果管理

9.1  控冬梢促花

    进行科学的肥、水管理，促使优良秋梢适时老熟后不再抽生冬梢。如果冬梢抽生可选用晒根、断根、环割、环扎、人工摘除、化学药物控杀等其中的一种或几种方法严格控制冬梢抽生。控杀冬梢的常用药物见表1或选用国家批准生产的控梢灵、杀梢灵等植物生长调节剂。

                           表1  无公害荔枝常用的植物生长调节剂及其使用方法

9.2  创造良好授粉条件

    盛花期采用放蜂、人工辅助授粉、雨后摇花、高温干燥天气果园喷水、灌水等措施。

9.3  疏花

    对花量大的品种，在花穗抽生5 cm～10 cm时疏删或短截花穗，或喷酒150 cm/L～300mg/L的乙烯利变长花穗为短花穗，提高雌花比例；并依据树势、品种、结果母枝粗壮程度和叶片数确定每枝条留花量，一般为1000朵～1500朵。

9.4  疏果

    对结果过量的植株在第二次生理落后进行人工疏果。疏去小果、畸形果和过于分散的果，并依据树势、品种、结果母枝粗状程和叶片数确定每枝条留果量，一般为20个～30个正常小果。

9.5  植物生长调节剂保花保果

    一般使用的植物生长调节剂及其使用方法见表1，或选用国家批准生产的核苷酸、荔枝保果素等植物生长调节剂。使用植物生长调节剂时按照使用说明规定的使用浓度、使用方法和要求进行，严禁使用未经国家批准登记和生产的植物生长调节剂。

9.6  套袋

    荔枝果实采前35 d～40 d，全园杀虫杀菌后用专用套果袋套果。

10  病虫害防治

10.1  防治原则

    贯彻“预防为主、综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化治理原则。

10.2  农业防治

10.2.1  因地制宜选用高抗多抗或耐病虫害优良品种。

10.2.2  做好品种区域化，同一小区避免种植成熟期差异大的品种。

10.2.3  

    加强肥水管理，增施生态有机复合肥或施用充分腐熟的有机肥，少施化肥，创造良好土壤结构，增加树体营养，提高抗病虫害能力。

10.2.4  

    建园和栽培管理过程中，综合运用防护林带、蜜源植物、行间间作或生草等技术，创造有利于果树生长和天敌生存而不利于病虫生长的生态系统，保持生物多样化和生态平衡。

10.2.5 

     加强树体管理，通过荔枝抽梢期、花果期和采果后的修剪，去除交叉枝、过密枝，适期放梢，使物候期整齐一致，提高植株抗病虫能力。

10.2.6  疏除病虫枝、叶、花、果并集中进行无害化处理，加强冬季清园，减少传染源。

10.3  物理防治

10.3.1  用诱虫灯、黄色板、蓝色板和白色板等诱杀害虫。

10.3.2  设置防虫网隔离和人工捕杀荔枝蝽象、吸果夜蛾、果蝠、金龟子等。

10.3.3  采用果实套袋技术，防治病虫害侵染。

10.4  生物防治

10.4.1  优先选用微生物源、植物源生物农药。

10.4.2  选用对捕食螨、食蚜蝇和食螨瓢虫等天敌杀伤力小的杀虫剂。

10.4.3  人工释放平腹小蜂、捕食螨等天敌。

10.5  荔枝主要病虫害

10.5.1  田间主要病害：霜疫霉病、炭疽病、藻斑病、叶斑病、煤烟病、酸腐病等。

10.5.2  田间主要虫害

    荔枝蝽象、蛀蒂虫、瘿螨、叶瘿蚊、卷叶蛾类、吸果夜蛾、蓟马、小灰蝶、龟背天牛等。

                                表2  荔枝主要病虫害防治一览表

     续表

11  采收

11.1 

     根据用途、市场需要和各品种的成熟度在充分成熟时分期采收。一般情况下果皮已基本转红，龟裂纹带嫩绿色或黄绿色，内果皮仍白色时即可采收。

11.2  

    整个采收过程中避免机械损伤、暴晒。一般实行“短枝采果”，采收宜选晴天上午露水干后或阴天进行，雨天或中午烈日不宜进行。

11.3  采收后，24h内进行果品的分级、包装、贮运保鲜。

11.4  采收完毕后及时清洁田园，集中进行无害化处理。