桃生产技术规程

发布时间：2002年7月25日  实施时间：2002年9月1日

                 发布单位：中华人民共和国农业部

3  要求

3.1  园地选择与规则

3.1.1  园地选择

3.1.1.1  气候条件

    适宜的年平均气温为12℃～17℃，绝对最低温度≥–23℃，休眠期≤7.2℃的低温积累600 h以上；年日照时数≥1 200 h。

3.1.1.2  土壤条件

    土壤质地以砂壤土为好，pH值4.5～7.5可以种植，但以5.5～6.5微酸性为宜，盐分含量≤1 g/kg,有机质含量最好≥10 g/kg，地下水位在1.0 m以下。不要在重茬地建园。

3.1.1.3  产地环境

    水质和大气质量按NY 5113执行。

3.1.2  园地规划

    园地规划包括：小区划分、道路及排灌系统设置、防护林营造、分级包装车间建设等。

平地及坡度在6°以下的缓坡地，栽植行为南北向。坡度在6°～20°的山地、丘陵地，栽植行沿等高线延长。

3.1.3  品种选择和砧木选择

3.1.3.1  品种选择

    根据气候，结合品种的类型、成熟期、品质、耐贮运性、抗逆性等制定品种规划方案；同时考虑市场、交通、消费和社会经济等综合因素。主栽品种与授粉品种的比例一般在5～8∶1；当主栽品种的花粉不稔时，主栽品种与授粉品种的比例提高至2～4∶1。

3.1.3.2  砧木选择

    南方以毛桃为主；北方以毛桃或山桃为主；西北地区还可以选择甘肃桃或新疆桃。列玛格（Memaguard）是抗南方根结线虫的优良砧木，建议在生产中应用。

3.2  栽植

3.2.1  苗木质量

    苗木的基本质量要求见表1。

                                   表1  苗木质量基本要求

3.2.2  栽植

3.2.2.1  时期

    秋季落叶后至次年春季桃树萌芽前均可以栽植，以秋栽为宜；存在冻害或干旱抽条的地区，宜在春季栽植。

3.2.2.2  密度

    栽植密度应根据园地的立地条件（包括气候、土壤和地势等）、品种、整形修剪方式和管理水平等而定，一般株行距为2 m～4 m×4 m～6 m。

3.2.2.3  方法

    定植穴大小宜为80 cm×80 cm×80 cm，在砂土瘠薄地可适当加大。栽植穴或栽植沟内施入的有机肥应是3.2.2.2规定的肥料。

    栽植前，对苗木根系用1%硫酸铜溶液浸5 min后再放到2%石灰液中浸2 min进行消毒。栽苗时要将根系舒展开，苗木扶正，嫁接口朝迎风方向，边填土边轻轻向上提苗、踏实，使根系与土充分密接；栽植深度以根颈部与地面相平为宜；种植完毕后，立即灌水。

3.3  土肥水管理

3.3.1  土壤管理

3.3.1.1  深翻改土

    每年秋季果实采收后结合秋施基肥深翻改土。扩穴深翻为在定植穴（沟）外挖环状沟或平行沟，沟宽50 cm，深30 cm～45 cm。全园深翻应将栽植穴外的土壤全部深翻，深度30 cm～40 cm。土壤回填时混入有机肥，然后充分灌水。

3.3.1.2  中耕

    果园生长季降雨或灌水后，及时中耕松土；中耕深度5 cm～10 cm。

3.3.1.3  覆草和埋草

    覆盖材料可以用麦秸、麦糠、玉米秸、干草等。把覆盖物覆盖在树冠下，厚度10 cm～15 cm，上面压少量土。

3.3.1.4  种植绿肥和行间生草

    提倡桃园实行生草制。种植的间作物应与桃树无共性病虫害的浅根、短杆植物，以豆科植物和禾本科为宜，适时刈割翻埋于土壤或覆盖于树盘。

3.3.2  施肥

3.3.2.1  原则

    按照NY/T 496规定执行。所施用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响，应是经过农业行政主管部门登记或免于登记的肥料。提倡根据土壤和叶片的营养分析进行配方施肥和平衡施肥。

3.3.2.2  允许使用的肥料种类。

3.3.2.2.1  有机肥料

    包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥肥、饼肥等农家肥和商品有机肥、有机复合（混）肥等；农家肥的卫生指标按照NY/T 5002—2001的附录C执行。

3.3.2.2.2  腐殖酸类肥料

    包括腐殖酸类肥。

3.3.2.2.3  化肥

    包括氮、磷、钾等大量元素肥料和微量元素肥料及其复合肥料等。

3.3.2.2.4  微生物肥料

    包括微生物制剂及经过微生物处理的肥料。

3.3.2.3  使用的肥料中应注意的事项

    禁止使用未经无害化处理的城市垃圾或含有重金属、橡胶和有害物质的垃圾；控制使用含氯化肥和含氯复合肥。

3.3.2.4  施肥方法和数量

3.3.2.4.1  基肥

    秋季果实采收后施入，以农家肥为主，混加少量化肥。施肥量按1 kg桃果施1.5 kg～2.0 kg优质农家肥计算。施用方法以沟施为主，施肥部位在树冠投影范围内。施肥方法为挖放射状沟、环状沟或平行沟，沟深30 cm～45 cm，以达到主要根系分布层为宜。

3.3.2.4.2  追肥

    追肥的次数、时间、用量等根据品种、树龄、栽培管理方式、生长发育时期以及外界条件等而有所不同。幼龄树和结果树的果实发育前期，追肥以氮磷肥为主；果实发育后期以磷钾肥为主。高温干旱期应按使用范围的下限施用，距果实采收期20天内停止叶面追肥。

3.3.3  水分管理

3.3.3.1  灌溉

    要求灌溉水无污染，水质应符合NY 5113规定。芽萌动期、果实迅速膨大期和落叶后封冻前应及时灌水。

3.3.3.2  排水

    设置排水系统，在多雨季节通过沟渠及时排水。

3.4  整形修剪

3.4.1  主要树形

3.4.1.1  三主枝开心形

    干高40 cm～50 cm，选留三个主枝，在主干上分布错落有致，主枝方向不要正南；主枝分枝角度在40°～70°；每个主枝配置2个～3个侧枝，呈顺向排列，侧枝开张角度70°左右。

3.4.1.2  两主枝开心形

    干高40 cm～50 cm，两主枝角度60°～90°，主枝上着生结果枝组或直接培养结果枝。

3.4.2  修剪要点

3.4.2.1  幼树期及结果初期

    幼树生长旺盛，应重视夏季修剪。主要以整形为主，尽快扩大树冠，培养牢固的骨架；对骨干枝、延长枝适度短截，对非骨干枝轻剪长放，提早结果，逐渐培养各类结果枝组。

3.4.2.2  盛果期

    修剪的主要任务是前期保持树势平衡，培养各种类型的结果枝组。中后期要抑前促后，回缩更新，培养新的枝组，防止早衰和结果部位外移。结果枝组要不断更新。应重视夏季修剪。

3.5  花果管理

3.5.1  疏花疏果

3.5.1.1  原则

    根据品种特点和果实成熟期，通过整形修剪、疏花疏果等措施调节产量，一般每667 m²在1 250 kg～2 500 kg。

3.5.1.2  时期

    疏花在大蕾期进行；疏果从落花后两周到硬核期前进行。

3.5.1.3  方法

    具体步骤先里后外先上后下；疏果首先疏除小果、双果、畸形果、病虫果；其次是朝天果、无叶果枝上的果。选留部位以果枝两侧、向下生长的果为好。长果枝留3个～4个，中果枝留2个～3个，短果枝、花束状结果枝一个或不留。

3.5.2  果实套袋

3.5.2.1  套袋时期和方法

    在定果后及时套袋。套袋前要喷一次杀菌剂和杀虫剂。套袋顺序为先早熟后晚熟，坐果率低的品种可晚套、减少空袋率。

3.5.2.2  解袋

    解袋一般在果实成熟前10 d～20 d进行；不易着色的品种和光照不良的地区可适当提前解袋；解袋前，单层袋先将底部打开，逐渐将袋去除；双层袋应分两次解完，先解外层，后解内层。果实成熟期雨水集中的地区、裂果严重的品种也可不解袋。

3.6  病虫害防治

3.6.1  防治原则

    积极贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。以农业和物理防治为基础，提倡生物防治，按照病虫害的发生规律和经济阈值，科学使用化学防治技术，有效控制病虫害。

3.6.2  农业防治

    合理修剪，保持树冠通风透光良好；合理负载，保持树体健壮。采取剪除病虫枝、人工捕捉、清除枯枝落叶、翻树盘、地面秸秆覆盖、地面覆膜、科学施肥等措施抑制或减少病虫害发生。

3.6.3  物理防治

    根据病虫害生物学特性，采取糖醋液、黑光灯、树干缠草把、粘着剂和防虫网等方法诱杀害虫。

3.6.4  生物防治

    保护瓢虫、草蛉、捕食螨等天敌；利用有益微生物或其代谢物，如利用昆虫性外激素诱杀。

3.6.5  化学防治

    根据防治对象的生物学特性和为害特点，提倡使用生物源农药、矿物源农药（如石硫合剂和硫悬浮剂），禁止使用剧毒、高毒、高残留和致畸、致癌、致突变农药。使用化学农药时严格按照GB 4285、GB/T 8231（所有部分）的要求控制施药量与安全间隔期，并遵照国家有关规定。