牛蛙养殖技术规范

发布时间：2002年7月25日  实施时间：2002年9月1日

                 发布单位：中华人民共和国农业部

3  环境条件

3.1  场地的选择

3.1.1  水源充足，排灌方便，没有对渔业水质构成威胁的污染源。

3.1.2  自然环境僻静，交通便利。

3.2  水质

3.2.1  水源水质应符合GB 11607的规定。

3.2.2  养殖池水质应符合NY 5051的规定。

3.3  养殖设施

    表1  养殖设施

4  繁殖

4.1  亲蛙来源

4.1.1  从原产地引进经选育的牛蛙亲蛙或蝌蚪、幼蛙，经专门培育成的亲蛙。

4.1.2  国家确认的良种场生产的蝌蚪、幼蛙，经专门培育成亲蛙。

4.1.3  近亲繁殖的后代不得留作亲蛙。

4.2  亲蛙质量要求

4.2.1  应符合牛蛙种质标准的规定。

4.2.2  繁殖年龄与体重：以2龄至4龄的成蛙为宜；体重350 g以上。

4.2.3  引进的亲蛙应经检疫，不得带有传染性疾病。

4.3  亲蛙放养

4.3.1  池塘（网箱）消毒

    放养前10 d左右进行池塘（网箱）消毒。清塘按SC/T 1008的规定执行；网箱置于水中浸泡。

4.3.2  雌雄鉴别

    雌蛙咽喉部呈白色或灰白色，鼓膜和眼睛的大小相近，前肢第一指不发达，无婚姻瘤；雄蛙咽喉部呈黄色，鼓膜明显大于眼径，前肢第一指特别发达，有明显的婚姻瘤。

4.3.3  性比

    雌、雄亲蛙的放养比例一般为1∶1。

4.3.4  亲蛙消毒

    放养时应进行药物消毒，可用3%～4%食盐水溶液浸浴20 min～15 min，或10 mg/L～20 mg/L高锰酸钾溶液浸浴20 min～15 min。

4.3.5  放养密度

        2只/m²～4只/m²。

4.3.6  饲养管理

    亲蛙进入培育池，经2d～3d适应后，开始摄食。泥鳅、黄粉虫、小鱼、蝇蛆、动物内脏等动物性饲料日投喂量为亲蛙体重的5%～6%，产卵期投喂量为体重的7%～8%；配合饲料的日投喂量一般为体重的2%～3%。投饵量应根据天气和前一天的吃食情况灵活掌握，每天分上午、下午两次投喂。颗粒配合饲料及块状动物内脏，其最大长度应小于亲蛙口裂宽度的二分之一，泥鳅及小鱼虾等全长应小于亲蛙躯干长的二分之一。

    亲蛙池每2d～3d换二分之一左右的水；发现蛙病及时治疗；防偷、防敌害和防逃。

4.4  产卵与孵化

4.4.1  产卵条件

    溶氧不低于4 mg/L；水温20～30℃；水中有适量水草。

4.4.2  产卵时间

    自然产卵排精多在早晨，雨后天晴时常为高峰期。

4.4.3  卵的收集

    产卵后应及时收集卵块，用光滑硬质容器将同期卵块（连同水草）轻轻移入同一孵化池或网箱，严防卵块成团。

4.4.4  孵化密度

    孵化池中卵的密度为5 000粒/m²～10 000粒/m²；孵化网箱中卵的密度为10 000粒/m²～20 000粒/m²。

4.4.5  孵化管理

    孵化池每天换水一次，每次换四分之一左右的水，加注新水时不得冲动卵粒，并防止鱼、蛙、水生昆虫等的进入；阳光直晒强烈或大雨时应遮盖孵化池或网箱。

5  蝌蚪培育

5.1  池塘（网箱）消毒

    按4.3.1  执行。

5.2  施肥、注水

    蝌蚪入池前4 d～5 d，每667 m²施粪肥300 kg，或绿肥400 kg。有机肥须经发酵腐熟并有1%～2%生石灰消毒，使用原则应符合NY/T 394的规定。培育前期，保持水深约50 cm。

5.3  蝌蚪质量要求

    规格整齐；无伤，无疾病；体质健壮；能逆不游动；离水后跳动有力。

蝌蚪的体长与体重见附录B。

5.4  蝌蚪消毒

    蝌蚪放养前用3%～4%食盐水溶液浸浴20 min～15 min，或5 mg/L～7 mg/L硫酸铜、硫酸亚铁合剂（5∶2）浸浴10 min～5 min。

5.5  放养密度

    孵化出膜10d～15d后的蝌蚪，转入蝌蚪池或网箱，蝌蚪池放养密度为300尾/m²～500尾/m²，1月龄后，密度为50尾/m²～100尾/m²；网箱放养蝌蚪的密度为蝌蚪池的2倍～3倍。

5.6  饲养管理

    孵化出膜3 d后，首天每万尾蝌蚪投喂一个熟蛋黄，第二天再稍增加些，7日龄后日投喂量为每万尾蝌蚪100g黄豆浆；15日龄后，逐步投喂豆渣、麸皮、鱼粉、鱼糜、配合饲料等，日投喂量每万只蝌蚪为400g～700g；30日龄后，日投喂量每万只蝌蚪为4 000g～8000g。

5.7  变态控制

    变态适宜水温23℃～32℃；在蝌蚪变态早期适量增加动物性饵料，促进变态；尾部吸收时，需减少投饵，加设饵料台；7月中下旬以后孵出的蝌蚪应采用提高放养密度，减少投饵或加注井水降温等措施，延迟变态时间。

6  幼蛙与食用蛙饲养

6.1  幼蛙饲养

6.1.1  池塘（网箱）消毒

    见4.3.1。

6.1.2  幼蛙选择

    规格整齐，体质健壮，体表无伤痕，富有光泽，无畸形。

6.1.3  幼蛙消毒

    见4.3.4。

6.1.4  放养密度

    池塘放养刚变态的幼蛙150只/m²～100只/m²，体重25g～50g放养40只/m²～30只/m²；网箱幼蛙放养密度为池塘的2倍～3倍。按蛙体大小适时分级饲养。

6.1.5  饲养管理

6.1.5.1  投饲

    刚变态的幼蛙以蝇蛆、黄粉虫幼虫、蚯蚓、小鱼苗、小虾类等小型动物活体作饵料为宜。动物性饵料，日投喂量为牛蛙体重的5%～8%；配合饲料，日投喂量为牛蛙体重的2%～3%。

6.1.5.2  驯饲

    驯食使用池不设陆地，池中应设饵料台；变态后的幼蛙应及时驯食；将饵料台底浸入水中大约2 cm；适当密集饲养；投饲量见6.1.5.1，并逐渐减少小型活体动物投喂量，增加动物肉、内脏和膨化配合饲料投喂比例，一般一周后幼蛙主动食用配合饲料和非活体饵料，完成驯饲。

6.1.5.3  日常管理

    加强巡塘，及时分级饲养；做好防病、防逃、防敌害。

6.2  食用蛙饲养

6.2.1  池塘（网箱）消毒

    按4.3.1  执行。

6.2.2  放养蛙的消毒

    按4.3.4执行。

6.2.3  放养密度

    放养量为1.8 kg/m²～2 kg/m²。网箱幼蛙放养密度为池塘的2倍～3倍。

6.2.4  饲养管理

    见4.3.6

7  越冬

7.1  越冬方式

    越冬方式有越冬池越冬、洞穴越冬、网箱越冬、塑料薄膜大棚越冬等。冬季可用温泉及电厂余热加温饲养。

7.2  越冬环境

    越冬场地避风向阳，静避，湿润；越冬池水深50 cm～100 cm；幼蛙、食用蛙越冬池池底应有10 cm～20 cm厚的淤泥；网箱的水深约50 cm。

7.3  越冬管理

    秋季室外水温降至10℃前将蛙移入越冬场地，春季室外水温回升并稳定在10℃以上后，方可解除越冬环境。防治敌害生物和防治水面结冰。

8  饲料要求

    饲料安全卫生指标应符合NY 5072的规定；不宜长期投喂单一饲料。

9  病害的防治

9.1  疾病的预防

    疾病防治以预防为主，一般措施为：

    —严格进行清塘；

    —蝌蚪、幼蛙入塘前，严格进行消毒；

    —蝌蚪、幼蛙入塘后，每半月按1 g/m³漂白粉（28%有效氯）或20 g/m³生石灰泼洒一次；

    —高温季节，饲料中按每千克鱼体重每日拌入50 g大蒜头或0.2g大蒜素粉，连续4 d～6 d；

    —提倡疾病免疫预防；

    —患病个体应及时隔离治疗，病死个体应及时捞出，深埋处理；

    —应定时间、定地点、定数量、定质量投喂饲料；

    —使用的工具要浸洗消毒，消毒方法按本标准4.3.4的规定执行。

    病蛙池水未经消毒不得任意排放。

9.2  敌害生物及其预防

    敌害生物及其预防见表2。

9.3  常见病的防治

9.3.1  蝌蚪病及其防治

    表2  敌害生物及其预防

    表3  常见蝌蚪病及其防治

9.3.2  蛙病及其防治

    表4  常见蛙病及其防治

    渔药的使用和休药期按NY 5071执行。

附  录  A

网箱设置（规范性附录）

A.1  网箱制作

    网箱通常采用纱窗网布缝制，也可采用聚乙烯网片，网目以不逃逸饲养对象为宜。网箱规格一般为3 m×4 m，4 m×4 m，3 m×5 m等，网箱面积一般不超过20 m²，网箱高1.5m。

A.2  网箱架设

    养蛙网箱多采用楠竹或杉木架设和固定，网箱一般单排串联或双排并列，网箱间距10cm～20 cm，排间距100 cm～150 cm；网箱水深按表1执行，网箱底离水体底部不少于20 cm；网箱周边上沿内折10 cm，内折后的四角处用线缝合，网箱上方搭盖遮阳网。

A.3  水体要求

    架设网箱的水体水位变化不大；网箱架设处底部淤泥不超过30cm；水体放养鱼种时，不宜搭配鲤鱼和肉食性鱼类。

附  录  B

蝌蚪体长与体重（资料性附录）

    表B.1  蝌蚪体长与体重