东升南瓜是台湾品种，属西洋南瓜类；东升南瓜极早生，苗期10-20天左右，从定植到开花30-40天，从开花到成熟采收40天左右，全生育期90天左右（冬春种植约120天）；东升南瓜喜凉爽而温暖的气候，土壤适应性强，较抗病，易开花结果，果实扁球型，皮色桔红，肉厚，单瓜重1-2公斤，耐贮运；东升南瓜肉呈橙黄色，粉质香甜，风味极好，市场售价4元/公斤以上，地头收购价为每公斤2元左右；爬地每亩种植350-500株，亩产1000-2000公斤。